肖月娟
【姓名】 肖月娟
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;
【研究方向】 食品营养与卫生及水产、畜产品加工教学与科研工作
【发表文献关键词】 紫菜,调味酱,花生,芝麻,罐头,鸡,毛樱桃,栗仁,栗子鸡罐头,干紫菜,羊栖菜,栗子,果胶酶,壳聚糖,固定化,打浆,辣酱,壳衣,复合酱,花生酱,板栗,果实,营养,褐变,营养成分,护色,果实营养,矿物质,...
【工作单位】 河北职业技术师范学院
【曾工作单位】 河北职业技术师范学院;
【所在地域】 河北
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[1]肖月娟,贺建军.羊栖菜花生营养辣酱的研制[J]食品工业.2002,(05)
[2]高海生,肖月娟,刘秀凤,李汉臣,张红新.毛樱桃果实营养成分分析研究[J]食品科学.2002,(06)
[3]李秀锦,仲飞,肖月娟,葛超,郭红艳.果胶酶在壳聚糖上的固定化研究[J]食品科学.2002,(10)
[4]肖月娟,李汉臣.栗子鸡罐头的研制[J]食品科技.2002,(05)
[5]肖月娟,贺建军.紫菜花生营养调味酱的研制[J]粮油加工与食品机械.2002,(06)
[6]肖月娟,贺建军.紫菜花生营养调味酱[J]食品与机械.2002,(02)
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