刘绍军
【姓名】 刘绍军
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;农艺学;生物学;
【研究方向】 食品加工与检验研究
【发表文献关键词】 酸浆,甘薯淀粉,乳链球菌,野生酵母菌(W),牛乳,野生酵母,食品微生物学,沉淀效果,作用菌,分化,感官检验,草莓罐头,掺入,霉菌,淀粉,硬化,实验教学,抑菌作用,甘薯,理论教学,抑菌,谷氨,真空渗透,...
【工作单位】 河北职业技术师范学院
【曾工作单位】 河北职业技术师范学院;
【所在地域】 河北昌黎
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[1]康维民,刘绍军,常学东,蔡金星.一种新型谷氨酰胺酶在酱油酿造中的应用[J]中国调味品.2003,(04)
[2]刘绍军.牛乳中掺假检验的新方法[J]食品科技.2000,(01)
[3]刘绍军.《食品微生物学》的理论与实验教学分化取向[J]河北职业技术师范学院学报.2000,(03)
[4]刘绍军,曹志刚.草莓罐头固形物硬化的研究[J]河北职业技术师范学院学报.2000,(04)
[5]刘绍军,李汉臣,赵希艳,贾文沦.淀粉酸浆抑霉作用及其在番茄上的应用研究[J]食品科技.2002,(08)
[6]刘绍军,李军,杨立新,尹同排,刘荣先,杜维菊.甘薯酸浆的抑菌作用及在草莓上的应用初报[J]河北职业技术师范学院学报.1999,(04)
[7]杜连起,刘绍军,林学岷,孙慧先,陈久铁.酸浆作用菌对甘薯淀粉沉淀效果的研究[J]中国商办工业.1999,(08)
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