贾文沦
【姓名】 贾文沦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 复合菌群,应用,L-茶氨酸,低盐固态发酵,茶氨酸,酸浆,全绿豆芽,橙皮,特性,酿造酱油,酶处理橙皮苷,酱油,米曲霉,生香酵母,孢子数,黑曲霉,酶处理,混浊汁,生理作用,乳酸杆菌,复合稳定剂,混合菌种,...
【工作单位】 河北职业技术师范学院
【曾工作单位】 河北职业技术师范学院;
【所在地域】 河北昌黎
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[1]康维民,贾文沦.L-茶氨酸的功能及在食品加工中的应用[J]中国食品添加剂.2000,(01)
[2]康维民,贾文沦,吕国红.酶处理橙皮苷的性质与应用[J]中国食品添加剂.2000,(03)
[3]刘绍军,李汉臣,赵希艳,贾文沦.淀粉酸浆抑霉作用及其在番茄上的应用研究[J]食品科技.2002,(08)
[4]常学东,朱京涛,蔡金星,贾文沦,李春华.全绿豆芽混浊汁的工艺研究[J]粮油加工与食品机械.2002,(07)
[5]李军,杨晓宽,贾文沦.复合菌群发酵酿造酱油的初步研究[J]河北职业技术师范学院学报.1999,(04)
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