蔡金星
【姓名】 蔡金星
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业通用技术及设备;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 梨,全绿豆芽,抑制剂,茶饮料,多酚氧化酶,混浊汁,草莓果泥冰淇淋,存在的问题,复合稳定剂,安梨,不同品种,雪花梨,护色剂,白梨,谷氨,多酚,氧化酶,模拟振动,鸭梨,稳定剂,谷氨酰胺酶,乳化剂,酰胺酶,...
【工作单位】 河北职业技术师范学院
【曾工作单位】 河北职业技术师范学院;
【所在地域】 河北 昌黎
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[1]康维民,肖念新,蔡金星.水果卡车运输模拟振动的研究[J]包装工程.2003,(02)
[2]蔡金星,刘秀凤,李兆蒙,安翠平.以微波-超声波法提取草毒色素及对其理化性质的研究[J]食品与发酵工业.2003,(05)
[3]蔡金星,刘秀凤,陈立晋,张丽娟.草莓果泥冰淇淋的研制[J]食品工业.2003,(01)
[4]康维民,刘绍军,常学东,蔡金星.一种新型谷氨酰胺酶在酱油酿造中的应用[J]中国调味品.2003,(04)
[5]康维民,肖念新,蔡金星.水果运输包装在模拟振动实验中的加速度传递[J]包装工程.2003,(04)
[6]高海生;李春华;蔡金星;刘秀凤;.天然果蔬保鲜剂研究进展[J]中国食品学报.2003,(01)
[7]蔡金星,刘秀凤.茶饮料研究进展(综述)[J]河北职业技术师范学院学报.2002,(04)
[8]常学东,朱京涛,蔡金星,贾文沦,李春华.全绿豆芽混浊汁的工艺研究[J]粮油加工与食品机械.2002,(07)
[9]蔡金星,李秀锦,刘秀凤,仲飞,白红娟,王建明,李国伟.不同品种梨多酚氧化酶特性及其抑制剂的研究[J]河北农业技术师范学院学报.1999,(01)
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