吴健巍
【姓名】 吴健巍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 卤煮,豆腐干,豆腐,大豆,凝固剂,生产技术,浸泡时间,盐卤,包布,料液,旅游食品,黄浆水,豆腐脑,河北职工大学,制浆,规模生产技术,桐油,浸料,大豆类,植物脂肪,形状光滑,敞口锅,止溢,大豆资源,植物...
【工作单位】 河北职工大学
【曾工作单位】 河北职工大学;
【所在地域】
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[1]吴健巍,高风江.卤煮豆腐干的生产技术[J]农村科技开发.1995,(06)
[2]吴健巍,高风江.卤煮豆腐干生产技术[J]农村新技术.1997,(02)
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