王环
【姓名】 王环
【职称】
【研究领域】 生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 透明圈,果胶酶,果汁,果汁制备,初筛方法,菌种选育,酶液,果胶,果胶酶制剂,果酒,酶活力,琼脂含量,习用方法,葡萄汁,果胶酯酸,改进方案,酶制剂,果胶酸,解聚酶,量滴,酶处理,确定量,微生物研究所,筛...
【工作单位】 河北省微生物研究所
【曾工作单位】 河北省微生物研究所;
【所在地域】
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[1]杨天波,詹高越,丁万杰,王环.果胶酶菌种选育中初筛方法的改进[J]河北大学学报(自然科学版).1984,(02)
[2]詹高越,丁万杰,屈龙庆,王环,张晓军.果胶酶与果汁制备[J]食品科学.1985,(12)
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