郑存哲
【姓名】 郑存哲
【职称】
【研究领域】 园艺;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 桃果,果脯膨化机,待膨化半成品,膨化果脯,褐变,冷藏期,果脯,原因分析,低温伤害,果实,料罐,温贮藏,结冰点,膨化效果,贮存保鲜,褐变现象,温中,鲜桃,生理结构,长期存放,下难,真空度,影响市场,真空...
【工作单位】 河北省农林科学院石家庄果树研究所
【曾工作单位】 河北省农林科学院石家庄果树研究所;
【所在地域】
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[1]刘树藩,孙风国,郑存哲,韩彦肖.膨胀果脯的研制[J]食品科学.1997,(07)
[2]孙风国,韩彦肖,郑存哲.桃果冷藏期间褐变的原因分析[J]河北果树.1992,(03)
[3]刘树藩;郑存哲;孙风国;韩彦肖;.柿子脱涩保鲜技术研究[J]河北农业科学.1993,(04)
[4]郑存哲;刘树藩;.柿采后生理与脱涩保鲜研究的进展[J]中国果品研究.1993,(04)
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