吴蕊
【姓名】 吴蕊
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 益生菌研究
【发表文献关键词】 双歧杆菌,乳酸菌,发酵产品,胡萝卜汁酸乳,稳定性,活菌数,益生菌,乳制品,发酵活力,抗逆性,活菌计数,贮藏期,混种,纯种,冷藏,菌株,货架期,室温,保藏期,选育,
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 河北保定
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[1]吴蕊;田洪涛;孙纪录;马晓燕;王佳;.泡菜中乳酸菌优良菌株的分离鉴定及发酵性能的研究[J]食品研究与开发.2009,(02)
[2]吴蕊;田洪涛;孙纪录;马晓燕;韩璞;.泡菜中优良乳酸菌的分离、鉴定及发酵特性[J]生物加工过程.2009,(03)
[3]李雅乾;田洪涛;苏旭东;田益玲;吴蕊;王长存;.双歧杆菌发酵胡萝卜汁酸乳贮藏稳定性研究[J]食品与机械.2006,(04)
[4]李宁;田洪涛;吴蕊;穆燕魁;苏旭东;.双歧杆菌微胶囊喷雾干燥工艺的影响因素研究[J]食品与发酵工业.2007,(08)
[5]翟硕莉;田洪涛;吴蕊;李宁;马乐辉;.影响新鲜软质干酪品质的因素研究[J]中国乳品工业.2007,(11)
[6]翟硕莉;田洪涛;吴蕊;李宁;马乐辉;.几个影响新鲜软质干酪品质的因素研究[J]食品与发酵工业.2007,(09)
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