刘胜敏
【姓名】 刘胜敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 玉米纤维,面包生产,面包,添加量,面包质量,比容,发酵时间,食物纤维,纤维颗粒,应用研究,内部组织,玉米皮,相同比,不同目数,面包评分,面包制作,河北农业,面包体积,玉米渣皮,食品工程系,
【工作单位】 河北农业技术师范学院
【曾工作单位】 河北农业技术师范学院;
【所在地域】
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[1]杜连起，许高升，汤红兵，刘占芬，刘胜敏.玉米纤维在面包生产中的应用研究初报[J]河北农业技术师范学院学报.1996,(02)
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