甄卫东
【姓名】 甄卫东
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 核桃酸奶,核桃仁,脱水野菜,保绿剂,麦瓶草,保绿,野菜,地肤,保脆,发酵剂,干制,脱脂奶粉,干制方法,前发酵,Vc保存率,热烫,白砂糖,稳定剂,乳酸,增调剂,鲜绿,护色效果,乳酸链球菌,保加利亚乳杆菌...
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 河北保定
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[1]房淑珍,陈德倡,王颉,甄卫东.野菜罐头制作关键工艺技术的研究[J]食品科技.2004,(05)
[2]房淑珍,陈德倡,王颉,甄卫东,屠扬.脱水野菜制品加工工艺[J]食品与机械.2004,(02)
[3]房淑珍，张天箴，甄卫东，黄辉.新型乳酸制品──核桃酸奶的制作[J]河北农业大学学报.1994,(04)
[4]房淑珍;张天箴;甄卫东;黄辉;.核桃酸奶生产工艺[J]中国果品研究.1994,(04)
[5]房淑珍，张天箴，甄卫东，黄辉.核桃酸奶生产工艺[J]食品科技.1995,(03)
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