彭辉
【姓名】 彭辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 草莓汁,压榨,澄清,工艺研究,正交试验设计,热榨,加酶量,差示光谱,冷榨,酶法,酶试验,褐变物质,浑浊物,试验结果,出汁率,低温度,果汁加工,吸收光谱,相对含量,果胶酶,
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】
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[1]牟增荣;彭辉;.番茄脯加工工艺的研究[J]河北农业大学学报.1987,(04)
[2]牟增荣;彭辉;刘世雄;.研制番茄脯 开发利用番茄资源[J]河北农业科技.1989,(07)
[3]彭辉,崔同.草莓汁的压榨和澄清工艺研究[J]河北农业大学学报.1990,(02)
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