李继红
【姓名】 李继红
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸浆,肉制品,功能特性,日光温室,保水性,多聚磷酸盐,添加剂,栽培技术,凝胶,热诱导凝胶,兔肉,鸡胸肉,pH,盐溶蛋白,酸盐,后腿肉,果实,盐溶蛋白质,盐浓度,缓苗,凝胶特性,热诱导,腰大肌,追施,提...
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 保定
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中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]李继红,彭增起.常见的几种添加剂对肉制品功能特性的影响[J]肉类工业.2003,(04)
[2]李继红,彭增起,凌巍.多聚磷酸盐对兔肉腰大肌和后腿肉盐溶蛋白凝胶特性的影响[J]肉类工业.2003,(07)
[3]李继红;彭增起;.几种常见添加剂对肉制品功能特性的影响[J]北方牧业.2003,(01)
[4]李继红,彭增起.温度、盐浓度和pH对盐溶蛋白热诱导凝胶影响的研究[J]肉类工业.2004,(04)
[5]李继红,彭增起.鸡胸肉盐溶蛋白质热诱导凝胶保水性的研究[J]肉类工业.2004,(08)
[6]陈贵林,李继红,徐亮.日光温室酸浆栽培技术[J]蔬菜.1999,(11)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]李继红.不同种类肉盐溶蛋白凝胶特性的研究[D].河北农业大学.2004
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