韩俊华
【姓名】 韩俊华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;基础医学;生物学;
【研究方向】 乳酸菌生理学、分子生物学及其在食品工业中的应用研究
【发表文献关键词】 乳酸菌,发酵剂,固醇,菌株,乳杆菌,胆盐水解酶,发酵,开菲尔奶,生理代谢多样性,双歧杆菌,降胆固醇,益生菌,降低胆固醇,胆固醇,嗜酸乳杆菌,纯培养条件,作用研究,乳酸球菌,胆固醇含量,菌体,血清胆固醇...
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 河北保定
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[1]高莉莉,葛春美,韩俊华,张柏林.Kefir奶的制作工艺及标准[J]中国乳品工业.2003,(03)
[2]ZDZISLAWA·LIBUDZISZ,张柏林,高莉莉,韩俊华.乳杆菌和双歧杆菌的生理代谢多样性研究[J]中国乳品工业.2004,(05)
[3]韩俊华,盛晓甘,董彩凤,葛春美,张柏林.乳酸菌降胆固醇作用研究现状[J]中国乳品工业.2002,(03)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]韩俊华.嗜酸乳杆菌的益生特性及其在乳品中的应用[D].河北农业大学.2003
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