郭雪霞
【姓名】 郭雪霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 果蔬加工原理与技术
【发表文献关键词】 柿子,果胶酶,品质,果胶含量,酶活性测定,不同浓度,活氧,葡萄酒,陈酿,酯类物质,高级醇,脱涩处理,处理方法,果实硬度,柿果,柿果实,磨盘柿,乙酸乙酯,乙酸异戊酯,半乳糖醛酸,处理组,甲酸乙酯,异丁醇...
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 保定
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中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]郭雪霞;房淑珍;田健;牟建楼;袁丽;.无糖蛋糕的研制[J]中国食品添加剂.2006,(03)
[2]郭孝辉;房淑珍;王颉;郭雪霞;徐立强;袁丽;.CO_2脱涩处理对柿果的影响[J]食品科技.2006,(08)
[3]郭孝辉;房淑珍;王颉;郭雪霞;徐立强;袁丽;.CO_2处理对磨盘柿果实质地及品质的影响[J]食品研究与开发.2006,(08)
[4]郭雪霞;王颉;田健;.活氧处理对葡萄酒酯类物质和高级醇含量的影响[J]中国食品学报.2007,(02)
[5]郭雪霞;王颉;李长文;田键;郭孝辉;.葡萄酒陈酿研究进展[J]酿酒科技.2005,(12)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]郭雪霞.葡萄酒人工催陈技术研究[D].河北农业大学.2006
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