学者知网节

【姓名】	张一江
【职称】	讲师;
【研究领域】	轻工业手工业;生物学;化学;
【研究方向】	乳制品产品的研究和开发
【发表文献关键词】	正交试验,双歧杆菌,酸奶,仙人掌果,双歧杆菌酸奶,酸乳,脱腥处理,螺旋藻粉,芦荟大黄素,保加利亚乳杆菌,果肉酸奶,工艺流程,嗜热链球菌,保健食品,保健作用,芦荟素,最佳工艺参数,添加量,矿物质,发酵时...
【工作单位】	河北理工大学
【曾工作单位】	河北理工大学;
【所在地域】	河北唐山

中国期刊全文数据库 共找到12篇

[1]贾长虹;唐红梅;常丽新;张一江;.人工伴侣辅助溶菌酶复性的影响因素[J]河北理工大学学报(自然科学版).2010,(02)

[2]张一江;王巍杰;贾长虹;孟慧宇;.新型红甜菜酸乳生产工艺的研制[J]中国酿造.2010,(05)

[3]贾长虹;张一江;常丽新;欧阳文卿;曾卉颖;.紫甘蓝酸奶生产工艺的研制[J]中国酿造.2010,(06)

[4]张一江;贾长虹;.从脑科学的研究进展谈生物技术专业基础生物学教学改革[J]河北理工大学学报(社会科学版).2006,(01)

[5]张一江;贾长虹;杨秀松;.双歧杆菌芦荟酸奶生产工艺的研制[J]食品研究与开发.2006,(05)

[6]张一江;贾长虹;张小乐;杨秀松;.双歧杆菌螺旋藻酸乳的工艺研究[J]食品研究与开发.2006,(10)

[7]张小乐;闫金萍;张一江;贾长虹;.碘离子和硫氰根离子的离子交换色谱测定法[J]环境与健康杂志.2007,(11)

[8]张一江;黄海;.不同冻藏温度下鲫鱼肌肉胶原蛋白变性的研究[J]食品科技.2008,(12)

[9]张一江;曹文红;毕春波;.海湾扇贝酶解产物清除自由基活性的研究[J]食品与发酵工业.2008,(04)

[10]贾长虹;张一江;常丽新;刘晓云;曾卉颖;.莜麦芽酸乳生产工艺的研制[J]中国酿造.2008,(15)

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