张爱霞
【姓名】 张爱霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;贸易经济;
【研究方向】 乳品方面研究
【发表文献关键词】 企业,食品,性质,活性,子商务,纤维蛋白溶酶,脂肪上浮,纤维蛋白酶,食品企业,三氯乙酸-可溶性氮法,纤维蛋白溶酶原,乳贮存,蛋白水解,凝胶,聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,酶联免疫吸附技术,原料乳,电子商务,...
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 保定
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[1]张爱霞,张佳程,生庆海.牛乳中纤维蛋白酶及其酶原活性测定方法的比较[J]中国乳业.2003,(02)
[2]生庆海,张佳程,张爱霞.食品企业开展电子商务的现状及发展趋势[J]食品科技.2000,(06)
[3]张爱霞,张佳程,李兴峰.乳中纤维蛋白溶酶及其酶原概述[J]中国乳品工业.2002,(02)
[4]张爱霞,张佳程,生庆海,王玉良.纤维蛋白酶及其对乳制品的影响[J]中国乳品工业.2002,(05)
[5]生庆海,张爱霞.UHT乳贮存中常见问题及其原因分析[J]中国乳品工业.2002,(05)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]张爱霞.耐热酶与乳成分对UHT乳稳定性影响的研究[D].河北农业大学.2003
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