董莲华
【姓名】 董莲华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酸乳,甘薯淀粉,废液,牛乳,特色风味,接种量,凝乳状,鲜牛乳,甘薯,发酵时间,蔗糖,添加量,食品工程系,淀粉废液,昌黎,乳酸菌,单因素试验,特色甘薯,组织状态,师范学院,
【工作单位】 河北科技师范学院
【曾工作单位】 河北科技师范学院;
【所在地域】
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[1]刘绍军,高海生,杜连启,董莲华,李彦艳.利用甘薯淀粉废液生产活性薯汁酸乳的工艺[J]食品与发酵工业.2004,(10)
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