王菁莎
【姓名】 王菁莎
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】 农产品贮藏与加工
【发表文献关键词】 小麦麸皮,膳食纤维,利用现状,麸皮,热鲜肉,冻结肉,冷却肉,纤维素酶,生物催化剂,食品中,应用现状,加工,开发应用,生产工艺,制成品,营养特性,卫生安全性,食品添加剂,深加工产品,感官特性,简要介绍,...
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 河北保定
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[1]刘玉江;王菁莎;刘景彬;.荞麦的加工利用[J]粮食加工.2006,(02)
[2]王菁莎;王颉;刘景彬;.里氏木霉LW1产纤维素酶的酶学性质[J]纤维素科学与技术.2006,(02)
[3]王菁莎;王颉;周家楠;刘景彬;袁丽;.里氏木霉LW1固态发酵纤维素酶条件的研究[J]生物学杂志.2006,(03)
[4]王菁莎,王颉,刘景彬.小麦麸皮膳食纤维在食品中的应用[J]中国食品添加剂.2005,(02)
[5]王菁莎,王颉,刘景彬,袁丽.小麦麸皮的加工利用现状[J]纤维素科学与技术.2005,(02)
[6]王菁莎,刘景彬.热鲜肉、冻结肉、冷却肉之比较[J]肉品卫生.2005,(09)
[7]王菁莎,刘景彬.小麦麸皮在食品中的开发应用[J]纤维素科学与技术.2005,(03)
[8]王菁莎,王颉,刘景彬.纤维素酶的应用现状[J]中国食品添加剂.2005,(05)
[9]王菁莎;王颉;刘景彬;.康宁木霉固态发酵秸秆生产纤维素酶的研究[J]纤维素科学与技术.2005,(04)
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