权英
【姓名】 权英
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 果品蔬菜加工
【发表文献关键词】 葡萄酒,乳酸菌,苹果酸乳酸发酵,乳酸,苹果酸—乳酸发酵,苹果酸,酒精浓度,菌株,乳杆菌,葡萄酒酿造,酒精发酵,葡萄酒的品质,酵母菌,河北农业大学,食品科技,酒石,人工控制,葡萄酒酵母,生长繁殖,高酸度,
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 河北保定
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[1]权英,王颉,张伟.葡萄酒中的乳酸菌[J]酿酒科技.2002,(02)
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[1]权英.酿造红枣果酒的酵母菌选种研究[D].河北农业大学.2002
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