陈志周
【姓名】 陈志周
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;工业通用技术及设备;材料科学;
【研究方向】 食品包装方面的教学与研究
【发表文献关键词】 共融点,板栗,多酚,氧化酶,真空冷冻干燥,苹果酒,生产技术研究,发酵周期,工艺研究,活性因素,桃果实,黄金梨,真空,ICC,采后生理,品质,大豆分离蛋白膜,鸡蛋,保鲜期,果胶酶,蜂胶液,保鲜剂,应用,...
【工作单位】 河北农业大学
【曾工作单位】 河北农业大学;
【所在地域】 保定
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[2]王鑫;课净璇;王亚斌;孙静;刘菡;万鹏;马艳莉;陈志周;.提取方法对黄精渣水不溶性膳食纤维结构和功能特性的影响[J]食品工业科技.2024,(24)
[3]霍瑞洁;陈志周;宋海燕;.日用品纸包装创新设计及分析[J]天津造纸.2023,(04)
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[5]李明初;陈志周;刘文慧;季佳琪;李冬霞;谭雅宁;王颉;牟建楼;.新梨7号-南果梨混合梨汁的配比优化[J]食品研究与开发.2024,(08)
[6]赵一迪;刘媛;刘璇;尹晨;王健;李云龙;牟建楼;陈志周;.苦荞澄清饮料工艺优化及挥发性风味物质分析[J]河北北方学院学报(自然科学版).2024,(05)
[7]王鑫;课净璇;王亚斌;王思琪;万鹏;马艳莉;卞华;陈志周;.黄精渣水不溶性膳食纤维提取工艺优化及特性表征[J]保鲜与加工.2024,(09)
[8]甘笑静;陈志周;李绍振;王春晓;李明初;季佳琪;王颉;牟建楼;.超声-抗坏血酸复合处理对新梨7号梨汁的褐变及营养品质的影响[J]食品科技.2022,(11)
[9]王春晓;方海滨;陈志周;甘笑静;王颉;刘媛;王健;牟建楼;.双螺杆挤压即食杂粮粉配方及工艺优化[J]食品研究与开发.2023,(08)
[10]刘菡;万鹏;孙俊;刘旭;杨壮;马艳莉;陈志周;.黄精发酵豆乳的加工工艺优化及其功能性分析[J]食品研究与开发.2023,(12)
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[1]陈志周.可食性大豆分离蛋白膜生产工艺研究[D].河北农业大学.2004
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[2]张子德;陈志周;于志彬;迟建;刘月英;.可食性大豆分离蛋白成膜工艺研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[3]陈志周;倪志广;王林;徐立强;王雪静;.功能性草莓酸奶的研究[A].2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集.2007-07-01
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