学者知网节

【姓名】	杨红
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;园艺;环境科学与资源利用;
【研究方向】	食品生化和生物统计研究
【发表文献关键词】	冷后浑,茶汤,生化成分,因子分析,单宁酸,明胶,浑浊沉淀,影响因素,咖啡碱,茶多酚含量,反应体系,成分含量,多酚,蛋白质,叶绿素,碱浓度,主成分分析法,相互结合,活性蛋白,果胶质,结合反应,相互作用,...
【工作单位】	合肥学院
【曾工作单位】	合肥学院;
【所在地域】	安徽合肥

中国期刊全文数据库 共找到38篇

[1]杨红;晋松;陈玲;.食品科学与工程专业双创人才培养初探——以合肥学院为例[J]合肥学院学报(综合版).2020,(06)

[2]杨红;孙群;胡庆国;李新林;孔玲;汤飞;.热除菌对肉鸡品质的影响研究[J]安徽农业科学.2020,(03)

[3]杨红;林诗楠;孔玲;胡庆国;李新林;.冰鲜鸡屠宰加工中化学试剂减菌工艺条件优化[J]皖西学院学报.2020,(05)

[4]杨红;胡振阳;胡庆国;李新林;孔玲;.乳酸对肉鸡屠宰加工过程减菌的影响研究[J]黄山学院学报.2019,(05)

[5]晋松;杨红;陈玲;饶睿;田学良;杜娟;.第二课堂建设在地方应用型高校通识教育体系中的现状研究[J]普洱学院学报.2018,(05)

[6]叶雨琛;闫微;杨红;.桔香风味休闲瓜蒌子的工艺研究[J]安徽农学通报.2018,(20)

[7]晋松;杨红;陈玲;饶睿;田学良;杜娟;.南淝河河流污染综合治理中的NGO行为参与研究[J]赤峰学院学报(自然科学版).2018,(11)

[8]杨红;李赓;陈飞飞;张洁;孔瑞;.黑啤中浑浊和泡沫蛋白性质初探[J]合肥学院学报.2016,(01)

[9]陈静怡;肖厚荣;杨红;张靖华;张佩佩;朱许燕;.酶法提取牛骨胶原蛋白研究[J]蚌埠学院学报.2016,(06)

[10]陈静怡;肖厚荣;杨红;张靖华;张佩佩;朱许燕;.低温冷冻酶解法制备牛骨粉工艺研究[J]安庆师范学院学报(自然科学版).2016,(04)

今年新增/文献篇数	核心期刊论文数	基金论文数	第一作者篇数	总被引频次	总下载频次
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