张志英
【姓名】 张志英
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;生物学;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米根霉,L-乳酸,葡萄糖淀粉酶,代谢调控,酶学特性,乳酸脱,氢酶,分离纯化,发酵体系,特性研究,C源,N源,甘薯淀粉,根霉发酵,丙酮酸,催化反应,发酵培养,食品工程,转化淀粉,诱导分泌,LDH活性,S...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[1]潘丽军;张志英;姜绍通;潘利华;.米根霉发酵产L-乳酸体系中淀粉酶的研究[J]合肥工业大学学报(自然科学版).2006,(01)
[2]潘丽军;胡维胜;姜绍通;郑志;张志英;.超滤去除L-乳酸发酵液中蛋白的工艺研究[J]合肥工业大学学报(自然科学版).2006,(03)
[3]潘丽军,张志英,姜绍通,郑志,罗水忠,胡维胜.米根霉葡萄糖淀粉酶的分离纯化及特性研究[J]食品科学.2005,(06)
[4]姜绍通,郑志,潘丽军,李兴江,张志英.L-乳酸米根霉发酵体系LDH活力及代谢调控研究[J]食品科学.2005,(01)
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