魏丹
【姓名】 魏丹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 功能性食品
【发表文献关键词】 草莓粉,非酶褐变,结块性,荸荠,不溶性膳食纤维,化学法提取,喷雾干燥法,工艺参数,助干剂,微晶纤维素,亚硫酸氢钠,氢氧化钠浓度,环糊精,保鲜袋,流动性,卵磷脂,硬脂酸镁,提取率,提取工艺,干燥剂,抗结...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]王泽南;范方宇;王莹;魏丹;王华;.草莓粉非酶褐变的抑制及抗结块性研究[J]食品研究与开发.2006,(07)
[2]王泽南;范方宇;王华;魏丹;王莹;.草莓粉喷雾干燥工艺参数及助干剂配料的研究[J]食品工业科技.2006,(09)
[3]魏丹;王泽南;杨慧;.荸荠果皮不溶性膳食纤维提取工艺的研究[J]食品科技.2007,(08)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]魏丹.荸荠果皮膳食纤维提取工艺的研究[D].合肥工业大学.2007
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