蒋凯亚
【姓名】 蒋凯亚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】
【发表文献关键词】 蜂蜜,乳酸产量,发酵液,发酵酸奶,总黄酮,微波辅助提取,荞麦皮,添加量,正交组合设计,接种量,大豆分离蛋白,乳酸菌,微波萃取,脱脂乳粉,提取率,酸奶,还原糖,选育,还原糖转化率,转化率,微波功率,复合...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[1]阮少钧;周先汉;成刚;蒋凯亚;.微波萃取荞麦皮总黄酮工艺研究[J]农产品加工(学刊).2006,(10)
[2]蒋凯亚;周先汉;刘娴;阮少钧;叶剑芝;.蜂蜜发酵酸奶底物构成研究[J]农产品加工(学刊).2006,(10)
[3]周先汉;刘娴;蒋凯亚;.凝固型蜂蜜酸奶高还原糖转化率菌株的诱变育种[J]食品科技.2007,(06)
[4]周先汉;蒋凯亚;.正交回归组合设计优化蜂蜜发酵酸奶工艺[J]食品科技.2007,(06)
[5]周先汉;刘娴;蒋凯亚;刘陈冰;.凝固型蜂蜜酸奶发酵工艺条件对还原糖转化率的影响[J]食品科学.2007,(11)
[6]周先汉;蒋凯亚;刘娴;.蜂蜜乳酸发酵研究初探[J]食品科学.2008,(10)
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