刘进杰
【姓名】 刘进杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;有机化工;
【研究方向】 高新技术在果蔬加工中的应用研究
【发表文献关键词】 粉浆料,南瓜片,设计,低脂化,真空脱气,板栗,工艺,脱气罐,剥壳,失水特性,装备设计,荷兰豆,脱气,微波,瓜片,栗仁,马蹄汁,烫漂,干燥,真空干燥,连续式,低粘度,感官指标,可食性包装纸,干燥速率,果...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[1]张莉,陈从贵,刘进杰,赵学东.荸荠汁澄清工艺[J]食品工业.2003,(02)
[2]陈从贵,刘进杰,张杰,王武,方红美.淀粉多糖基可食性包装纸的改性研究[J]食品科学.2003,(03)
[3]陈从贵,刘进杰,王武,张莉,何竞旻.中温协同瞬变高压加工对冬瓜汁中POD的影响[J]食品科学.2003,(09)
[4]王武,陈从贵,刘进杰,方红美.低脂化脱水南瓜片生产工艺研究[J]食品科技.2002,(05)
[5]陈从贵,刘进杰,陈东升,张莉.烫漂处理对荷兰豆嫩荚干制的影响[J]食品科技.2002,(10)
[6]刘进杰,陈从贵,张莉,赵学东.果胶酶与明胶对马蹄汁澄清效果的影响[J]食品科技.2002,(12)
[7]王武,刘进杰,方红美,陈从贵.南瓜片真空干燥过程失水特性的试验研究[J]合肥工业大学学报(自然科学版).2002,(05)
[8]陈从贵,王武,刘进杰,方红美.连续式低粘度粉浆料真空脱气系统的设计[J]粮油加工与食品机械.2002,(05)
[9]王武,陈从贵,张景强,方红美,刘进杰.板栗微波爆壳技术及微波装备设计[J]粮油加工与食品机械.2002,(07)
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