高韩玉
【姓名】 高韩玉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品现代加工理论与方法研究
【发表文献关键词】 覆盆子,功能饮料,苋菜,果胶酶,漂烫时间,酶解,VC,粗蛋白含量,加工工艺,保存率,盐浓度,蔗糖浓度,蔗糖溶液,白砂糖,低浓度,功能性饮料,添加量,质量指标,脱水工艺,漂烫温度,蛋白质类,离心机,损失...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]潘丽军;高韩玉;王芳;姜绍通;.漂烫条件对脱水苋菜中VC和粗蛋白的影响[J]食品科学.2006,(09)
[2]孙汉巨,高韩玉,钟昔阳,姜绍通.覆盆子功能饮料加工工艺的研究[J]食品科学.2005,(08)
[3]高韩玉;孙汉巨;姜绍通;潘丽军;.预处理对苋菜干燥速率和色泽的影响[J]安徽农业科学.2005,(11)
[4]孙汉巨;姜绍通;高韩玉;.茶瓜子加工工艺的研究[J]安徽农业科学.2005,(12)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]高韩玉.脱水苋菜预处理条件及其复水特性研究[D].合肥工业大学.2006
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