朱霖
【姓名】 朱霖
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 葛根淀粉,炒制葵花籽,冰淇淋,酸败,避光储藏,充氮包装,温度,过氧化值,最佳配比,酸价,丙二醛,储藏时间,工艺研究,复合乳化稳定剂,香味,货架寿命,游离脂肪酸,充氮处理,葛根,食品工程学,乳化稳定剂,...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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中国期刊全文数据库    共找到4篇
[1]谢慧明;赵华锋;杨毅;朱霖;俞俊;.储藏条件对炒制原香味葵花籽酸败的影响[J]食品科学.2007,(07)
[2]赵华锋;谢慧明;杨毅;高杰;朱霖;.脱氧剂对炒制葵花籽氧化酸败抑制的研究[J]食品研究与开发.2008,(01)
[3]赵华锋;谢慧明;朱霖;高杰;.生、熟葵花籽油中脂肪酸组成的GC—MS分析[J]粮油加工.2008,(01)
[4]周先汉,夏富生,张莉,朱霖.葛根淀粉冰淇淋的工艺研究[J]食品工业.2004,(01)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]朱霖.桑椹提取物质量标准研究[D].合肥工业大学.2007
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