曾庆梅
【姓名】 曾庆梅
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;中药学;
【研究方向】 食品科学、农产品生物化工
【发表文献关键词】 梨汁,霉菌和酵母菌,菌落总数,超高压处理,微滤,无机陶瓷膜,膜微滤,超高压杀菌,大肠菌群,澄清汁,存活量,中温,超高压,超临界CO2,除菌效果,无机陶瓷,同温度,保鲜剂,响应曲面法,枯草芽孢杆菌,保压...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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中国期刊全文数据库    共找到65篇
[1]燕翔;曾庆梅;.湿热处理对小麦粉抗消化特性的影响研究[J]粮食与油脂.2022,(12)
[2]王梦阳;曾庆梅;.香蕉皮膳食纤维的酶法提取优化及理化性质分析[J]粮食与油脂.2023,(04)
[3]巢鑫雨;强欣;于寿畅;曾庆梅;.响应面法优化油酸单甘酯合成工艺及其理化性质研究[J]粮食与油脂.2022,(10)
[4]郑玥;曾庆梅;.醋蛋液水解物的类蛋白反应修饰及其对胆酸结合能力的影响[J]安徽农业科学.2019,(01)
[5]曾庆华;叶勇;刘坤;张傲娜;曹晶晶;曾庆梅;.长根静灰球活性物质提取及体外抗肿瘤作用研究[J]天然产物研究与开发.2018,(01)
[6]曹晶晶;曾庆梅;张傲娜;严王慧;郑玥;魏国华;.不同有机酸协同超高压处理对黄酒中醇水缔合影响的研究[J]食品工业科技.2018,(15)
[7]曾庆华;孙小凡;樊琛;齐鑫;李燕;叶勇;刘军海;曾庆梅;.响应面法优化金樱子多糖微波辅助提取工艺[J]湖北农业科学.2017,(17)
[8]张笛;曾庆梅;王琳;闫春明;高雅;.微波辅助酶法提取绞股蓝皂苷工艺优化[J]食品科学.2016,(12)
[9]王琳;曾庆梅;.不同年份黄酒香气的差异研究[J]安徽农业科学.2016,(14)
[10]王新胜;周先汉;曾庆梅;.氧化处理对黄酒中物质含量的影响[J]安徽农业科学.2016,(15)
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中国博士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]曾庆梅.砀山酥梨汁超高压处理和降压措施的研究[D].合肥工业大学.2005
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
[1]张宪玺;曾庆华;陈志晓;王英华;丁菲菲;孙元伟;曾庆梅;.马勃提取渣中的微纳米结构材料[A].“一带一路，引领西部发展”——2017年中西部地区无机化学化工学术研讨会论文摘要.2017-04-28
[2]曾庆梅;司文攻;李志强;靳靖;吴聪;魏春燕;黄博英;.一株高效好氧反硝化菌的选育、鉴定及其脱氮特性[A].2010中国环境科学学会学术年会论文集(第四卷).2010-05-05
[3]曾庆梅;李志强;司文攻;魏春燕;靳靖;吴聪;.紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株[A].2010年全国电磁兼容会议论文集.2010-08-06
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承担国家科研项目    共找到2个
[1]曾庆梅;.热敏性果汁超高压杀菌灭酶机理及降压协同措施研究[A].合肥工业大学;.项目经费 24万元.2005-03-31.资助文献数 5 篇
[2]曾庆梅;.热敏性果汁高密度CO2杀菌机制和协同措施研究[A].合肥工业大学;.项目经费 34万元.2008-03-20.资助文献数 2 篇
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