王泽南
【姓名】 王泽南
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;数学;
【研究方向】 农产品加工与贮藏
【发表文献关键词】 临界风速,仿真,气力输送机械,农业物料,临界速度,草莓粉,实验测量,喷雾干燥法,速溶,模糊控制,仿真模型,气力输送,农业工程,南瓜子粉,乳化稳定性,包埋剂,乳化剂,稳定剂,压损,非酶褐变,结块性,麦芽...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[1]吴红引;王泽南;张秋子;李莹;刘鹏;.压热-酶法制备碎米抗性淀粉的工艺及其结构特性研究[J]现代食品科技.2011,(02)
[2]李莹;王泽南;刘鹏;张秋子;吴红引;.碎米交联多孔淀粉制备工艺的研究[J]食品科技.2011,(05)
[3]刘鹏;王泽南;张仕发;李莹;.丛梗孢酵母发酵产赤藓糖醇的响应面优化[J]中国生物工程杂志.2011,(05)
[4]张秋子;王泽南;李静静;李莹;吴红引;刘鹏;.碎米葡萄糖硼酸盐分离法制备高果糖浆的研究[J]食品科技.2011,(06)
[5]刘鹏;王泽南;李莹;张秋子;吴红引;.丛梗孢酵母产赤藓糖醇的诱变选育[J]食品科学.2011,(11)
[6]苟林;王泽南;韩堂健;蒋艳;徐春泽;.辛烯基琥珀酸碎米淀粉酯的制备[J]食品科学.2011,(18)
[7]蒋艳;王泽南;李佐雄;苟林;徐春泽;.酶法制备碎米抗氧化肽的研究[J]食品工业科技.2011,(11)
[8]苟林;王泽南;国志坚;蒋艳;徐春泽;.己二酸交联碎米淀粉的工艺研究[J]现代食品科技.2012,(01)
[9]徐春泽;王泽南;占子奇;苟林;蒋艳;.响应面法对产甘露醇发酵乳杆菌发酵条件的优化[J]现代食品科技.2012,(02)
[10]蒋艳;王泽南;王博;苟林;徐春泽;.碎米蛋白ACE抑制肽制备工艺的研究[J]食品科技.2012,(05)
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