董文艳
【姓名】 董文艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 魔芋胶,可食性包装纸,卡拉胶,马铃薯淀粉,增塑剂,包装纸,淀粉基,马铃薯,山梨醇,耐折度,单甘酯,增强剂,甘油,透明度,韧弹性,可食性,多糖分子,透光率,柔韧性,食品工程,
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[1]陈从贵,张莉,方红美,董文艳.魔芋胶和卡拉胶在马铃薯淀粉基可食性包装纸中的应用研究[J]食品科学.2004,(04)
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