黄光荣
【姓名】 黄光荣
【职称】 助教;
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】 食品保鲜研究
【发表文献关键词】 切割果蔬,包装,贮藏,芦笋,切割,MAP保鲜,保鲜,货架期,气调,MAP贮藏,果蔬,褐变,模型,鲐碎肉,MAP技术,干基残脂率,气调包装,水果,氧气吸收剂,微生物抑制剂,蔬菜,活性包装,碱性脂肪酶,乙...
【工作单位】 杭州应用工程技术学院
【曾工作单位】 杭州应用工程技术学院;
【所在地域】 浙江杭州
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[1]黄光荣,沈莲清,王向阳.芦笋MAP保鲜研究[J]食品科学.2000,(07)
[2]黄光荣.切割果蔬保鲜[J]食品科技.2000,(03)
[3]张春荣,黄光荣.果蔬气调包装数学模型研究[J]江苏食品与发酵.2000,(03)
[4]张春荣,黄光荣.MAP技术在鱼类保鲜中的应用[J]食品研究与开发.2000,(04)
[5]吴汉民,沈莲清,桑卫国,董明敏,黄晓春,黄光荣.碱性脂肪酶酶解鲐碎肉脂肪的研究[J]中国水产科学.2001,(03)
[6]黄光荣.食品活性包装[J]杭州应用工程技术学院学报.2001,(01)
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