孙文濮
【姓名】 孙文濮
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 真空冷冻脱水,胡萝卜素,预处理工艺,干燥特性,真空冷冻干燥技术,柠檬酸,胡萝卜片,过氧化物酶活性,体积分数,护色液,漂烫温度,冷冻干燥时间,装载,色泽,工业化生产,热风干燥,厚度,干燥条件,颜色,系统...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 合肥
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[1]钟昔阳;孙文濮;潘丽军;姜绍通;.真空冷冻脱水胡萝卜预处理工艺及干燥特性的研究[J]农产品加工(学刊).2006,(10)
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