潘利华
【姓名】 潘利华
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;中药学;
【研究方向】 农产品加工生物技术
【发表文献关键词】 藤茶,L-乳酸,甘薯淀粉,网吧,米根霉,根霉发酵,大豆异黄酮,功能因子,功能食品,心血管疾病,键盘,饮料,保质期,电脑,β-环糊精,柑橘类果汁,柚皮苷,柠檬苦素,维生素C,消毒方法,微生物污染,检出率...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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