高慧
【姓名】 高慧
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;贸易经济;企业经济;
【研究方向】 消费者行为学
【发表文献关键词】 芹菜,加工,低取代度淀粉磷酸单酯,凝固型酸奶,黏度,酸度,变性淀粉,酸奶品质,保鲜,紫外线照射,鲜切加工,食品添加剂,添加量,灭酶,组织状态,果胶,原淀粉,贮藏过程,乳清,失水率,接种量,黄化率,析出...
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]王翠翠;高慧;.含追加的在线评论有用性感知影响因素研究——基于眼动实验[J]现代情报.2018,(12)
[2]高慧;徐欣荣;潘丽军;.低取代度淀粉磷酸单酯在凝固型酸奶中的应用[J]农产品加工(学刊).2006,(10)
[3]陈从贵,张景强,高慧.芹菜的鲜切加工与保鲜研究[J]食品工业科技.2003,(11)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到2篇
[1]高慧.在线虚假评论对消费者购买行为影响研究[D].合肥工业大学.2019
[2]高慧.淀粉磷酸单酯的制备及毒理学安全性评价[D].合肥工业大学.2007
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