谢宝群
【姓名】 谢宝群
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;水产和渔业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鱼肉脯,草鱼,落鱼,擂溃,加工工艺,肉糜,结硬块,水解冻,鱼糜制品,脱水,盐水浓度,鱼皮,钠用量,冻草鱼,白砂糖,腥味,皮基,焦磷酸钠,盐水,真空包装机,
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 浙江杭州
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[1]楼明,蒋予箭,毕丽君,谢宝群.美味鱼肉脯的加工工艺探讨[J]水产科学.2000,(04)
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