顾青
【姓名】 顾青
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;有机化工;
【研究方向】 食品科学及功能性食品
【发表文献关键词】 板栗淀粉,类胡萝卜素,加工特性,马兰,光合细菌,发酵优化,板栗,微波干燥,毛板红,复水性,淀粉,热风干燥,雷竹笋,水马,板栗羹,糊化温度,膨胀度,粘度曲线,粘度,淀粉颗粒,发芽大豆,加工,直链淀粉,切...
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 杭州
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[1]徐茂军,朱睦元,顾青.发芽大豆中异黄酮积累的光诱导作用研究[J]中国粮油学报.2003,(01)
[2]张虹,顾青,潘远江.高效液相色谱-质谱联用方法分析植物愈伤组织中的喜树碱及其衍生物[J]分析化学.2004,(12)
[3]梁新乐,岑沛霖,夏黎明,张虹,顾青,励建荣.法夫酵母PLX-All发酵纤维素酶水解物合成虾青素[J]菌物系统.2000,(04)
[4]励建荣,梁新乐,顾振宇,顾青,蒋志刚.油脂取代物的研究进展[J]食品与发酵工业.2000,(05)
[5]张燕平,韩文辉,顾青.蜂胶的抗氧化性及其增效作用的研究[J]食品工业科技.2000,(06)
[6]蒋予箭,顾青.肉类软罐头食品安全管理的HACCP方式[J]食品工业科技.2000,(06)
[7]顾青.浙江省野生蔬菜资源开发利用对策[J]浙江林学院学报.2000,(04)
[8]蒋予箭,顾青.面包、蛋糕质量控制的HACCP方式[J]粮油食品科技.2000,(06)
[9]梁新乐,岑沛霖,励建荣,顾青,包开洪.法夫酵母生物合成虾青素的研究[J]天然产物研究与开发.2000,(02)
[10]顾振宇,励建荣,顾青,王莹,王胜朝.大豆中植酸的酶法去除研究[J]西部粮油科技.2000,(03)
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