许钢
【姓名】 许钢
【职称】 高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;预防医学与卫生学;
【研究方向】 功能食品开发
【发表文献关键词】 清除,阻断,竹叶提取物,六月霜,超氧离子自由基O_2·~-,OH·自由基,提取物,竹叶,淡竹竹叶,亚硝化反应,玉米苞叶,大麦麦叶,玉米须,玉米粒,OH·,黄酮,提取液,玉米芯,O2·-·OH,自由基,...
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 杭州
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[1]许钢,张虹,吴延年.大麦叶提取物清除O_2·~-和·OH的动态研究[J]中国粮油学报.2003,(02)
[2]许钢,田迪英,李善国.玉米不同部位提取物对亚硝化反应抑制作用的研究[J]郑州工程学院学报.2003,(04)
[3]许钢,张虹.大麦麦叶中黄酮类化合物清除自由基动态研究[J]营养学报.2003,(04)
[4]许钢.玉米不同部位提取物的抗氧化性能比较[J]食品与发酵工业.2004,(04)
[5]许钢.玉米提取物抑制亚硝化反应的研究[J]中国粮油学报.2004,(04)
[6]许钢,张虹,胡剑.竹叶中黄酮提取方法的研究[J]分析化学.2000,(07)
[7]许钢,张虹,胡剑.竹叶黄酮的提取方法[J]分析化学.2000,(08)
[8]许钢.天然红花黄色素稳定性研究[J]食品工业科技.2000,(01)
[9]张虹,许钢,张辉,张大中,李新亮.六月霜提取物清除和OH·自由基的体外实验研究[J]食品科学.2000,(07)
[10]张虹,许钢,张辉.六月霜中提取物清除O_2·~-和OH·自由基[J]无锡轻工大学学报.2000,(06)
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