蒋志刚
【姓名】 蒋志刚
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 阿斯巴甜,甜味剂,六月雪,清凉饮料,软饮料,饮料,低热量,柑桔类果汁,油脂取代物,冰糖,雪梨,吸附,脱苦,磺胺,杨梅汁,油脂模拟物,柠檬水,百合,石斛,环己基氨基磺酸钠,保健功能,油脂替代物,复合甜味...
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 浙江杭州
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[1]励建荣,梁新乐,王向阳,蒋志刚,于平,Joyce D.C..柑桔类果汁脱苦技术[J]食品与发酵工业.2000,(01)
[2]励建荣,梁新乐,顾振宇,顾青,蒋志刚.油脂取代物的研究进展[J]食品与发酵工业.2000,(05)
[3]励建荣,岑沛霖,蒋志刚,于平,Joyce D.C..单宁对杨梅汁花色苷稳定性的影响[J]科技通报.2001,(06)
[4]蒋志刚,励建荣,于平,邓刚,杨新辉.辐照技术在果蔬保鲜中的应用研究进展[J]食品与机械.2001,(01)
[5]励建荣,蒋志刚,顾青.六月雪清凉饮料的研制[J]农牧产品开发.1999,(05)
[6]励建荣,蒋志刚,毋勤超,钟立人.国际低热量甜味剂的趋势和革新[J]中外食品工业信息.1999,(01)
[7]励建荣,蒋志刚,张合文.欧洲软饮料趋势[J]中外食品工业信息.1999,(03)
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