张合文
【姓名】 张合文
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品资源开发
【发表文献关键词】 软饮料,饮料,月苋草油,鱼精蛋白,色拉油,蜂胶,柠檬水,叔丁基对苯二酚,保健油,绞股蓝茎叶,绞股蓝总皂式,沙棘叶,总黄酮,冰茶,功能饮料,果汁,银杏叶,保健酒,欧洲,多聚精氨酸序列,装饮料,绿茶饮料,...
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 杭州
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/6 1 4 2 60 977
中国期刊全文数据库    共找到6篇
[1]张合文,韩文辉,钟立人.新颖食品防腐剂——鱼精蛋白的研究与开发[J]今日科技.2000,(10)
[2]栾金水,张合文,章裕勇,林利钊.降脂健胃保鲜油的实验研究[J]西部粮油科技.2000,(04)
[3]栾金水,张合文,韩文辉,张爱花,万永才,许保卫.功能性银胶酒的研制[J]食品研究与开发.2000,(06)
[4]钟立人,吕民主,张合文,陈荷凤.鱼精蛋白的抑菌机理[J]水产学报.2001,(02)
[5]张合文,钟立人.鱿鱼鱼精蛋白抗菌活性的研究[J]黑龙江商学院学报(自然科学版).1999,(04)
[6]励建荣,蒋志刚,张合文.欧洲软饮料趋势[J]中外食品工业信息.1999,(03)
更多