王维华
【姓名】 王维华
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】 食品保鲜及检测分析
【发表文献关键词】 包结,β－环糊精,联苯,包结物,食品天然防腐剂,酱油,二甲酯,抑菌试验,富马酸二甲酯（DMF）,富马酸,食品污染菌,食醋,连翘,食品防腐剂,保存试验,连翅,红色素,调味品,防腐作用,抑菌,鱼制品,天然...
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 浙江杭州
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[1]张燕平,王维华,赵岚.苏子油中多不饱和脂肪酸的富集研究[J]郑州粮食学院学报.2000,(01)
[2]张燕平,王维华,董贵玲.紫苏中天然抗氧化物质的提取及增效作用的研究[J]西部粮油科技.2000,(02)
[3]张燕平,张虹,王维华,张淑红.苏子油的精炼及油中α-亚麻酸的纯化研究[J]中国粮油学报.1999,(01)
[4]王维华，吴竞芳.新型食品防腐剂富马酸二甲酯（DMF）在调味品中防腐作用的研究[J]中国调味品.1995,(11)
[5]王维华，毛建卫，李曙光.β－环糊精与联苯包结物的研究[J]黑龙江商学院学报(自然科学版).1995,(01)
[6]王维华，王南舟，钟立人.连翘制剂对常见食品污染菌抑制作用的研究[J]食品工业科技.1996,(01)
[7]王维华,钟立人,王南舟,周雅彬,谢伟,唐辉.鲜鱼制品天然防腐剂的研究[J]黑龙江商学院学报(自然科学版).1996,(02)
[8]王维华,王南舟,钟立人.以连翘为原料的食品天然防腐剂的研制[J]天然产物研究与开发.1996,(01)
[9]王维华,谢珍珍,张俊杰,黄开顺.天然墨红色素的提取和稳定性研究[J]食品研究与开发.1997,(03)
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