孙丹
【姓名】 孙丹
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 桑椹,色素,金属离子,红色素,色素稳定性,玫红,吸收光,稳定性,OD值,吸光值,色素溶液,桑椹色素,最大吸收波长,食品科学,浓缩液,杭州商学院,工程系,不同浓度,离子对,稳定性研究,
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 杭州
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[1]毕丽君,张虹,孙丹.金属离子对桑椹红色素稳定性影响[J]山西食品工业.1999,(04)
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