钟松
【姓名】 钟松
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 挥发基盐基氮,新鲜度,电导率,细菌,快速检测,电化学法,菌落总数,电导法,鲜度,西式火腿,氮测定,相关性,离子浓度,盐基氮,鲜猪肉,浸出液,盐基,杭州商学院,细菌总数检测,纯肉,
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】
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[1]沈莲清，陈荷凤，朱兆服，冯枫，王晓玲，钟松.电化学法快速检测肉品新鲜度之研究[J]食品科学.1996,(03)
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