吴竞芳
【姓名】 吴竞芳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 大蒜脱臭,超临界流体CO2,蒜酶失活,蒜酶,蒜臭味,调味品,萃余物,超临界,失活,CO_2,大蒜,鲜大蒜,蒜油,超临界CO2,萃取物,蒜酱,天然产物,杭州商学院,蒜臭,含硫化合物,
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 杭州
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[1]张骊,向智敏,吴竞芳,毕丽君.超临界CO_2用于蒜酶失活和大蒜脱臭的研究[J]黑龙江商学院学报(自然科学版).1996,(02)
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