沈湘珺
【姓名】 沈湘珺
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 增殖效果,低聚糖,双歧杆菌,洋葱,增殖因子,植物汁,胡萝卜汁,芦笋汁,添加量,豆汁,添加浓度,正交实验,芦笋,胡萝卜,滴定酸度,功能性低聚糖,生物与环境,液体培养,耐氧驯化,冰箱保藏,
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】
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[1]陈荷凤,张坚,范佳,沈湘珺.低聚糖对双歧杆菌增殖效果的研究[J]食品研究与开发.2004,(01)
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