傅旻杰
【姓名】 傅旻杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;
【研究方向】
【发表文献关键词】 氯丙醇,酱油,调味液,解蛋白,酸水解,植物蛋白,酸水,酿造,现状及发展,酿造酱油,酱油产品,配制酱油,酱油行业,调味品,新标准,酱油生产,氨基酸态氮,水解蛋白,三氯丙醇,水解液,
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】
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[1]傅旻杰.中国酱油业的现状及发展[J]食品研究与开发.2004,(03)
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