邓建军
【姓名】 邓建军
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 米饼,膨化,饼坯,微波膨化,膨化度,油炸膨化,浸米,微波,焙烤,膨化米饼,原料配比,水分含量,膨化技术,膨化机理,支链淀粉,高温膨化,粳米,直链淀粉,脆度,膨化压力,
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 杭州
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[1]蒋家新,邓建军,张宁,李红花.米饼微波膨化工艺的研究[J]中国粮油学报.2000,(05)
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