陈荷凤
【姓名】 陈荷凤
【职称】 高级实验师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;中药学;
【研究方向】 食品微生物检验工作
【发表文献关键词】 鱼精蛋白,多聚精氨酸序列,肉制品加工,乳酸菌,肉制品,抑菌机理,蜂胶提取物,蜂胶,保藏性,双歧杆菌,抑菌,溶剂提取物,乳酸链球菌素,保护剂,幽门螺杆菌(Hp),抑菌效果,炭疽杆菌,危害,酶系,亚硝胺,...
【工作单位】 杭州商学院
【曾工作单位】 杭州商学院;
【所在地域】 浙江杭州
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[1]蒋予箭,陈荷凤.禽肉软罐头生产线的微生物调查与控制点分析[J]食品与发酵工业.2003,(04)
[2]赵颖,蒋予箭,田迪英,陈荷凤.东坡肉生产过程的HACCP系统研究[J]食品科学.2003,(07)
[3]顾振宇,陈荷凤,梁新乐,张卫斌.芥菜半干腌制发酵过程中乳酸菌的分离及特性研究[J]食品科学.2004,(03)
[4]陈荷凤,张坚,范佳,沈湘珺.低聚糖对双歧杆菌增殖效果的研究[J]食品研究与开发.2004,(01)
[5]陈荷凤,顾振宇.市售腌渍菜中植物乳酸菌的分离及其特性研究[J]中国酿造.2004,(09)
[6]陈荷凤,李滢冰,张鸿发,陈海玲.海藻糖对保加利亚乳杆菌的保护性能研究[J]食品工业科技.2000,(06)
[7]陈荷凤,杨松,张佩华,张卫斌.果脯蜜饯的细菌污染状况及污染菌相调查[J]中国卫生检验杂志.2000,(01)
[8]钟立人,吕民主,张合文,陈荷凤.鱼精蛋白的抑菌机理[J]水产学报.2001,(02)
[9]陈荷凤,崔海辉,李兵.乳酸菌在肉制品加工中的作用[J]肉类工业.2001,(11)
[10]张鸿发,陈荷凤,傅月华,赵敏.家用O_3净水器杀菌效果观察[J]中国卫生检验杂志.2001,(01)
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