钟冬柳
【姓名】 钟冬柳
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 咖啡油,提取,过氧化值,碘价,咖啡,咖啡渣,稳定性,毛油,咖啡精,油脂,花生油,氧化稳定性,耐光性,大豆油,咖啡残渣,吸光度,抗氧化成分,耐氧化能力,酸价测定,加热时间,
【工作单位】 海南大学
【曾工作单位】 海南大学;
【所在地域】 海口
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[1]陈祎平,黄广民,钟冬柳.咖啡油的提取及稳定性研究[J]食品科学.2003,(12)
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