曹岚
【姓名】 曹岚
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;一般服务业;
【研究方向】 食品工程研究
【发表文献关键词】 焦糖色素,都柿,保健醋,食品添加剂,生产现状,生产及应用,食品工业,果渣,废蜜,果醋,醋酸发酵,食品领域,酒精发酵,软饮料,生产原料,保健功能,酒类,风味好,调味品,原料来源,新开发,营养丰富,使用范...
【工作单位】 哈尔滨市食品工业研究所
【曾工作单位】 哈尔滨市食品工业研究所;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
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[1]曹岚;张猛;.牦牛乳渣的营养成分及其多肽抗氧化活性研究[J]中国调味品.2024,(12)
[2]李乐群;曹岚;.对采用藤黄微球菌为发酵菌种的腐乳质量的探讨[J]中国调味品.2018,(08)
[3]曹岚;杨旭;李旭;.论我国传统调味品的博物馆化保护[J]中国调味品.2017,(03)
[4]杨旭;曹岚;.改进工艺防止酱油浑浊与沉淀的探讨[J]中国调味品.2014,(12)
[5]曹岚;李旭;王新梅;魏莹;董玉杰;.传统饮食文化类非物质文化遗产的保护及转型研究[J]中国调味品.2015,(01)
[6]曹岚;杨旭;.对我国调味品行业的文化整理与文献保护的研究[J]中国调味品.2014,(11)
[7]曹岚;杨旭;.我国调味品文化的发展历程及文化遗产保护[J]中国调味品.2013,(11)
[8]曹岚;李旭;王新梅;魏莹;董玉杰;.珍视传统调味文化及对其传承方式的分析[J]中国调味品.2013,(12)
[9]杨旭;曹岚;.我国酱油行业发展现状及趋势[J]中国调味品.2012,(10)
[10]杨旭;曹岚;李旭;.红曲霉色素流加培养的初步研究[J]中国调味品.2013,(06)
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