徐忠
【姓名】 徐忠
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;环境科学与资源利用;
【研究方向】 粮油加工技术
【发表文献关键词】 玉米多孔淀粉,比表面积,颗粒形貌,结晶度,热焓特性,麦芽糖乳酸酯,乳化性,乳化稳定性,持油性,淀粉酶,吸附剂,制备条件,应用研究进展,原淀粉,乳酸乙酯,酯化交联多孔淀粉,理化性质,流变学性质,微观结构...
【工作单位】 哈尔滨商业大学
【曾工作单位】 哈尔滨商业大学;
【所在地域】 黑龙江哈尔滨
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
1/114 49 85 79 1237 33661
中国期刊全文数据库    共找到117篇
[1]吴巧艳;马春敏;杨杨;王冰;张光;刘晓飞;王艳;徐忠;张娜;.大米淀粉-槲皮素复合物的制备、理化及消化特性研究[J]中国调味品.2025,(08)
[2]谷芳;马嘉欣;车春波;徐忠;穆德颖;.低成本羧甲基纤维素保鲜膜的制备及性能[J]食品研究与开发.2023,(12)
[3]徐忠;闫宇航;陈凤莲;张娜;.稻米粉-马铃薯全粉混合粉的颗粒结构和理化性质[J]中国食品学报.2023,(07)
[4]徐忠;梁昭;曹蕾;苏欣颖;车春波;赵丹;张娜;.稻米多孔淀粉的酶法制备和改性研究进展[J]中国食品添加剂.2023,(07)
[5]徐忠;陈晓明;.植物乳杆菌发酵对马铃薯全粉结构与性能的影响[J]食品与发酵工业.2022,(05)
[6]徐忠;冯昕宁;谷芳;赵丹;.超声辅助碱性过氧化氢法提取玉米皮纤维素及结构表征[J]中国粮油学报.2022,(04)
[7]徐忠;冯昕宁;高阳;赵丹;谷芳;.改性纤维素在食品和调味品加工中应用进展[J]中国调味品.2021,(01)
[8]李俊生;苏荣军;谭冲;车春波;左金龙;夏至;徐忠;.关于环境工程专业实践教学改革探索与实践[J]科技风.2021,(16)
[9]徐忠;岳进;闫宇航;陈凤莲;张娜;.稻米粉和淀粉改性研究进展[J]中国食品添加剂.2021,(07)
[10]徐忠;王友健;陈晓明;赵丹;.响应面试验优化超声波辅助酶解豌豆蛋白工艺研究[J]粮食与油脂.2021,(10)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到2篇
[1]张亚丽;徐忠;.变性脱脂豆粕酶解物的特性研究[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
[2]徐忠;张海华;.谷氨酰胺转氨酶对玉米粉品质的影响[A].中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集.2007-11-01
更多